Tomatensuppe

Ein einfaches Rezept für eine leckere Suppe. Mit folgenden einfachen Zutaten können wir einen guten Topf Tomatensuppe zubereiten.

• 1½ KG reife Tomaten
• 1 Selleriestange
• Geflügel-Fond
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zutaten für die Tomatensuppe

Als erstes geben wir etwas Olivenöl zusammen mit den zuvor in Stücke geschnittenen Tomaten und Selleriestange in eine Pfanne. Bei starkem Feuer rühren wir diese etwas um. Dann füllen wir das Ganze mit einem Liter Wasser auf und geben etwas Geflügel-Fond dazu. Wenn es aufkocht, stellen wir auf mittleres Feuer.

Zubereitung der Suppe

Wenn Tomaten und Selleriestange weichgekocht sind, geben wir diese in einen Mixer. Nach dem mixen, durchsieben wir das Ganze, geben es wieder in den Topf und würzen mit etwas Salz und Pfeffer (nach Geschmack). Bei mittlerem Feuer rühren wir erneut um.

Tomatensuppe

Und fertig zum Essen!